橘汁波士梨

Ｋ!·

西洋梨味道百搭，只須發揮創意，便能夠輕易製作成各款色、香、味俱全的低卡美點，為崇尚輕盈飲食的香港人提供一個嶄新選擇﹗ 地方菜系：西菜 菜式類別：甜品 主要材料：水果 煮法：煮 難度：普通 25分鐘

材料及份量: 橙汁 1杯半 清水 1/2杯 紅糖 1/4杯 薄荷葉 2片 豆蔻粉 1茶匙 波士梨（熟） 4個 新鮮薄荷葉 1塊（裝飾用）

製法:

1. 先把橙汁、清水、紅糖、薄荷葉及豆蔻粉於平底鑊混和，以慢火煮及拌勻。
2. 加入已去皮的波士梨以大火煮滾。
3. 煮滾後改用慢火煮15至20分鐘。
4. 取走薄荷葉。
5. 盛起整個波士梨連果汁上碟。
6. 加入新鮮薄荷葉作裝飾即成。

[ 本帖最後由 Ｋ!· 於 2009-3-21 12:26 編輯 ]