日式冷烏冬

Ｋ!·

夏天胃口差，不想食熱辣辣的飯菜，不如換吓口味試吓日式冷烏冬，健康快捷又美味！ 地方菜系：日本菜 菜式類別：粉麵 主要材料：意粉 煮法：煮 難度：初學 20分鐘

材料及份量: 烏冬 1包

調味料: 冷麵汁 適量 青芥辣 少許 乾蔥蒜 適量

製法:

1. 煲滾水，放入烏冬煮開。
2. 煮熟後的烏冬撈起，立即放進冰水並放入冰箱急凍五分鐘。
3. 取出瀝乾水分。
4. 調冷麪汁，放入青芥辣及乾蔥蒜拌勻即可。

小貼士 ：

1. 調味料可視乎個人喜好以七味粉或其他材料代替。
2. 市面上有濃縮冷麵汁售賣，只需加水便可，十分方便。

烏冬及冷麵汁	煮熟烏冬
烏冬用冰水急凍	調好冷麵汁即可食用

[ 本帖最後由 Ｋ!· 於 2009-3-21 12:25 編輯 ]