{轉} 蘋果布甸

Ｋ!·

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。 地方菜系：西菜 菜式類別：甜品 | 西餅蛋糕 主要材料：水果 煮法：蒸 資料來源：Maria 難度：普通 1小時30分鐘

材料及份量: 布甸： 牛油4 安士 黃砂糖1/2 杯 蛋黃2 隻 麵粉1 1/2 杯 梳打粉1/2 茶匙 發粉1/2 茶匙 玉桂粉1/2 茶匙 糖膠2 湯匙，加水2 湯匙 酸奶1/2 杯 蘋果粒1/2 杯 橙皮磨幼1 湯匙 檸檬汁： >冷水1 1/2 杯 檸檬汁1 湯匙 糖1/2 杯 栗粉1 1/2 湯匙 蛋黃2 隻

製法:

布甸：
牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
預備焗盆一隻，先用一紙置於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1 小時，吃時加檸檬汁。

檸檬汁：
將水1 1/2 杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。

附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。