[轉]黑豆花

benso33

材料:黑豆2杯(量米杯約200公克) 、水12杯 、豆花粉1包（80公克）、冷開水2杯 、細冰糖適量 、熟軟花生適量
需要特殊工具:果汁機 紗布袋
做法:
黑豆泡在水中8小時後洗淨。  
撈出黑豆,放入果汁機內,加入3杯水攪成豆漿,並用紗布袋去除豆渣。
豆花粉以2杯冷開水調開,均勻攪拌成豆花粉溶液,不可   有沈澱產生。
將豆漿加入其餘9杯水放入鍋中煮滾,煮滾後稍等5分鐘,將豆漿上層豆皮.泡沫去除.然後馬上沖入豆花粉溶液中.此時不可再攪拌,將容器蓋好,要食用時再加入適量糖水食用。 .煮好的豆漿要沖入豆花粉溶液前,要先將豆花粉溶液再攪拌均勻,不可有沈澱