[轉]涼拌百葉

benso33

材料
牛百葉
香菜
紅蘿蔔

製法
1.先將牛百葉用水洗乾淨，紅蘿蔔切絲，香菜切末。
2.燒開水放入百葉煮2分鐘，燙熟即可，不要時間太長以免太老。
3.把牛百葉過冷水，瀝乾水。
4.加入紅蘿蔔絲和香菜以及調料，拌勻即可。
5.可依個人喜愛加入熟筍絲、熟肉絲、木耳絲、熟香菇絲等。
調味
麻油
辣椒油
芝麻
糖
醋
鹽
雞精
胡椒粉
蒜末