[轉貼]香蕉蛋糕

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焗個時已經文到好大陣香蕉味
好好味啊
而且又簡易, 打蛋器都唔洗
不過攪個時...個"pat"野就樣衰左d...突別係加左牛油落去之後
初初仲諗住唔會好味掛!!!
btw, 呢隻蛋糕都係小食為妙
因為係勁多勁多勁多牛油
食譜:
香蕉 2根約180g
糖 70g
牛油 85g
蛋 1隻
高筋粉 150g
梳打粉 2g
鹽 3g
合桃 80g
1) 溶牛油後, 加入糖拌勻, 靜止數分鐘
2) 加入蛋和壓碎的香蕉蓉拌勻
3) 篩入鹽, 高筋粉, 梳打粉及合桃, 以切伴方法拌勻
4) 180c, 焗20-30mins至熟
p.s1 呢到大約可以整到3-5個muffin(要視孚你個模o既大細)
p.s2 愈熟o既香蕉整出o黎就愈好味.....出曬梅花點個d就超正
p.s3 糖o既份量要睇下你隻蕉....如果你隻蕉係甜o既話...記住減d糖牙...我整個時係double個份量o黎整...不過都只係落左100g糖....
p.s4 d面胡可以整到8成-9成滿....因為佢冇baking powder....發得冇咁高
p.s5 我認為牛油o既份量唔可以減...因為我今日再整多次.....落左72g牛油......焗出o黎個樣係勁唔令.....個味又冇咁香....不過如果你想健康小小o既...就減啦