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斷情

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	【做　 法】 1.將雞肉洗淨後切成大丁狀，與豆腐乳一起醃漬30分鐘備用。 2.取一鍋，加入沙拉油以小火爆香蒜末、蔥花後，加入雞肉以中火炒1分鐘，再加入所有的調味料一起煮到湯汁快收乾時，用太白粉水芶芡即可。
【材　 料】 雞肉 300公克 豆腐乳 2塊 沙拉油 1大匙 蒜末 1大匙 蔥花 1/2根 太白粉水 適量 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 高湯 150㏄