[轉貼]熱香餅

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材料:
約可作四至五塊熱香餅

熱香餅
雞蛋—1 隻
砂糖—30 g
牛油—25 g
自發粉—150 g
鮮奶—200 ml



製作步驟：

(1).牛油隔熱水座溶備用。

(2).將雞蛋與砂糖放入盆中打勻。

(3).再加入牛油溶液和鮮奶充分攪拌。

(4).把自發粉篩入，輕輕拌成幼滑粉漿。

(5).燒熱平底鍋後塗上少許油，下一湯勺麵糊。

(6).把平底煎鍋暫時離火，待熱香餅氣泡上升及定形，即可放回火位，並用細火把熱香餅煎至兩面金黃色。

(7).上碟後再加上糖漿和牛油即可。


貼士:
(1).等氣泡上升再放回火位可使熱香餅更鬆軟。

P.S.好方便,,又5洗焗,,,大家試下啦^_^