(轉貼) 油爆蝦

兔兔

# 材料
劍蝦或草蝦
蔥花
薑絲
大蒜3-4粒
酒1大匙
醬油2大匙
糖1/2匙
醋1匙
# 做法
1.將蝦洗淨去泥腸剪鬚，加入酒及鹽拌醃。
2.蝦子濾乾水分，用熱油將蝦炸熟起鍋備用。
3.另起鍋將薑絲爆香，再加入蝦子及酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2匙、醋1匙拌炒，最後加入蔥花即可。