[轉貼]芝士肉碎焗西炒飯

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材  料 :

白飯  2碗  
免治豬肉  4安士  
青紅椒  各1/2隻  
粟米粒  1/4杯  
芝士  1/2 杯

醃料：   
鹽  1/4茶匙  
糖  1/4茶匙  
古月粉  1/8茶匙  
茄汁  3湯匙  
做  法 :  

1  免治豬肉用醃料醃15分鐘。  
2  青紅椒去筋﹑去籽﹑切細粒。粟米粒瀝乾水份。  
3  熱油﹐放入醃好豬肉炒至鬆散﹐放入青紅椒粒﹑粟米及白飯﹐炒勻後放入焗碟。  
4  將芝士洒在飯面﹐放入預熱焗爐﹐用300℉焗約10分鐘便成。