(轉貼) 蔥油鵝腸

兔兔

【材　 料】
鵝腸         1斤
萵苣         1斤
帶油油蔥酥 2大匙
蠔油         3大匙

【做　 法】
1.將鵝腸洗淨、萵苣去除老葉洗淨切段備用。
2.煮開一鍋水，將萵苣放入滾水中汆燙約30秒後，撈起排入盤中，再續燙鵝腸，約燙1分鐘即可取出，將它排放在萵苣上方。
3.將油蔥酥加熱，淋在鵝腸上，最後再淋上蠔油即可食用。