[轉貼]美味草莓布丁派

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【材　料】
Ａ.草莓  200g
　低筋麵粉  240g
　奶粉  2大匙
Ｂ.細砂糖  25g
　鹽  1/4小匙
　奶油  55g
　油  55g
Ｃ.蛋  1個
Ｄ.細砂糖  1/4杯
　布丁粉  10g
　水  480㏄
Ｅ.草莓汁  500㏄
【做　法】
1.草莓去蒂洗淨、切片備用；低麵粉與奶粉混合均勻，過篩備用。
2.將材料Ａ調勻後，打入蛋攪拌均勻，再加入作法1的混合麵粉揉成麵糰，放入塑膠袋靜置40分鐘。
3.將麵糰取出，桿成派皮，放入模型中並用叉子均勻插洞。
4.烤箱預熱10分鐘，放入派皮，用180℃烤約20分鐘至派皮呈淺金黃色即可。
5.將材料Ｄ倒入鍋中拌勻，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁調勻，待略涼後倒入派皮中，四周加草莓片裝飾即完成.