[轉貼]吃出亮麗健康肌膚

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現代人不僅希望吃得健康，還希望吃出美麗，今期就與大家談談美容食物。

抗氧化劑(Antioxidant)

壓力、空氣污染、紫外線，以及人體正常新陳代謝過程均會使細胞產生游離基(free radicals)，導致肌膚老化，出現皺紋及色斑。醫學報告指出，進食含抗氧化劑的食物可中和細胞中的斳鱁礡A延緩衰老。其中含維他命A、C及E的食物，是較為人所熟悉的含抗氧化劑食物。

深黃及橙紅色蔬果，如番茄、南瓜、芒果、哈密瓜等都含有豐富的維他命A。另外牛奶、鰻魚、雞蛋等亦含維他命A，維他命A有助調節皮膚表皮角質層的新陳代謝，保持肌膚光滑細嫩。

從綠葉蔬菜和柑橘類水果中可攝取維他命C，它不但是強效的抗氧化劑，且能抑制黑色素形成，具美白作用﹔亦有助製造膠原蛋白類(collagen)，使肌膚保持細嫩。柑橘類水果，如番石榴、奇異果、莓類、橙、柑等﹔綠葉蔬菜如芥蘭、西蘭花、菜心等，都含豐富的維他命C。

食用纖維素

多吃高纖食物，可以保持腸胃暢通。有效排毒，肌膚自然亮麗健康。高纖維食物包括全麥或全穀類製品、蔬果、紅米、糙米、豆類等。

水

要身體將營養素和氧氣順利輸送到細胞，促進肌膚的修補及再生速度，我們必須喝足夠的水(約每天6至8杯)，包括開水、湯水、果汁等。而咖啡或含酒精飲料則為美容大敵，應盡量敬而遠之。

簡單來說，只要每天吃5份新鮮蔬果(6至8菜加兩個水果)、全麥類食物、黃豆和奶類製品，便能達到護膚功效，省回不少購買護膚品的金錢及時間。