[轉]小椰球

benso33

材料
蛋白4隻
鹽1/4茶匙
白糖1杯
低筋粉3湯匙
奶粉1湯匙
椰子蓉300克
雲呢拿香油1/4茶匙

製法
1. 先將椰子蓉放入焗爐焗5分鐘。
2. 將蛋白打起，慢慢加入鹽、糖，繼續打至企身和倒放不掉下為止。
3. 將低筋粉、奶粉、香油及焗好的椰子蓉加入，輕輕拌勻。
4. 然後分成40等份，每份用湯匙做成圓球。
5. 排入焗盤，以170℃焗15分鐘。