[轉]酒煮花甲

benso33

材料：
花甲一斤($16)
蒜茸約三茶匙
米酒約一杯
水（蓋過花甲為止）
鹽約兩茶匙 　

做法：
1. 以鹽水浸花甲數小時以吐沙後隔去水份備用；
2. 在小鍋中加入米酒及水煮沸，下花甲同煮，加蒜茸調味，花甲煮至開口即成。