[轉貼]薑餅人曲奇

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薑餅人曲奇是可愛的曲奇餅，味道不是太甜

材料及份量: 低筋麵粉 70克 可可粉 8克 薑粉 1克 肉桂粉 1克 泡打粉 45克 無鹽牛油 45克 紅糖 25克 蛋 18克

製法:

1. 首先將牛油和紅糖打勻，然後加入雞蛋打勻。
2. 之後加入已篩好的粉類（麵粉、可可粉、薑粉、玉桂粉、泡打粉），並搓成麵糰。
3. 用麵粉棍將麵糰輾薄，用曲奇模吸出形狀。
4. 焗爐預熱至攝氏160度。
5. 用攝氏160度焗8至10分鐘或焗至金黃色即成。
1. 如果不喜歡加可可粉，食譜可減去可可粉份量，並加入5克低筋麵粉。
2. 紅糖可以用黃糖或白砂糖代替。