[轉貼]南瓜蔓越莓麵包

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材　料

A.中筋麵粉2杯 　全麥麵粉1杯 　蘇打粉2小匙 　鹽1.5小匙 　*香料粉1大匙或肉桂粉2茶匙（可不用） B.玉米粉4大匙（或其他可代替蛋的食品） 　橙汁4大匙 　以上材料混合均勻，備用 C.白砂糖1杯 　南瓜罐頭1罐或是蒸熟的南瓜泥425ｇ 　蘋果醬(煮爛的蘋果，不加糖)1杯 　橙汁半杯 　以上材料混合均勻，備用 D.蔓越莓1又1/4杯，切丁（糖漬的乾果） 　切碎的核桃1或是1杯半

作　法

1.烤箱要先預熱至180℃(356℉)，準備模型2個（9×5英寸＝23×13cm。 2.將材料B與C，混合攪拌均勻。 3.將材料A與(2)，混合攪拌均勻。 4.將材料D輕輕的加入混合，分別裝入模型中。 5.放入已預熱的烤箱中，烤60～65分，用牙籤插入麵包中央，不沾黏麵粉即可。取出放涼10分鐘，再從模型中取出，置放在鐵架上，待完全冷卻。

香料粉的材料與做法

‧肉桂粉4小匙 ‧生薑粉2小匙 ‧牙買加胡椒粉1小匙 ‧肉豆蔻粉1小匙 　將上列材料混合均勻，放入密閉容器內保存。