(轉貼) 香菇雞湯

兔兔

【材　 料】
雞肉塊         400公克
香菇         80公克
薑片         20公克
蔥段         10公克
【調 味 料】
米酒         1小匙
鹽         1/2小匙

【做　 法】
1.將雞肉放入滾水中汆燙約2分鐘，再取出沖水洗淨，備用。
2.取一湯鍋，加入1000㏄的水煮滾，再放入作法1的雞肉塊、薑片、香菇煮滾，轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘。
3.於作法2的鍋中放入蔥段、所有調味料，煮約1分鐘後熄火即可。