[轉]菠菜醬糕

benso33

材料
菠菜葉（用大量滾水烚熟，再用冰水冷卻，瀝乾）300克
雞蛋3隻
高脂厚忌廉250毫升
牛油少許
肉豆蔻少許
鹽、鮮磨胡椒 少許

製法
1.用攪拌機將菠菜葉、雞蛋、忌廉、肉豆蔻、鹽和鮮磨胡椒一起攪打成蓉。
2.把混合物舀進塗了牛油的150毫升烤餡餅模裏。
3.把模子放進熱水盤內，以190℃烤10分鐘或至糕子變硬。
4.將模子拿出，用刀弄鬆模邊。
5.扣在盤子上，輕輕地拿掉模子。