[轉貼]中秋節合家歡湯水(一)

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象拔蚌鮑片瑤柱花膠煲走地雞

材料： 象拔蚌，鮑片，瑤柱，花膠，海蔘，圓肉，金華火腿，走地雞

做法：

(1) 新鮮象拔蚌買時請人劏好，走地雞去皮。
(2) 花膠及海蔘預早發好
(3) 其餘材料用水洗淨備用
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效： 滋陰明目，健胃養顏。一家老少佐膳佳品