(轉貼) 避風塘蟹腳

兔兔

【材　 料】
蟹腳         150公克
蒜頭         8粒
豆酥         20公克
【調 味 料】
糖         1小匙
七味粉         1大匙
辣豆瓣醬         1/2小匙

【做　 法】
1.蟹腳洗淨用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝乾備用。
2.蒜頭剁成末，放入油鍋中炸成蒜酥，撈起瀝乾備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹腳、作法2的蒜酥拌炒均勻即可。