[轉貼]滷雞腿

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材料

雞腿 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩]，蒜頭 90 克 [3 安士/2.5 兩] [略拍]，薑片 90 克 [3 安士/2.5 兩]，蔥 1 根 [切段]


調味料

蠔油 3 ½ 湯匙，酒 1 湯匙，水 500 毫升 [2 杯]


做法1.  用2湯匙油煎香雞腿，取起。用剩下的油爆香蒜頭、薑及蔥，加入雞腿及調味料煮沸，轉小火煮約30分鐘至汁濃，間中翻轉。