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[轉]香炒米飯 [複製鏈接]

六級天王會員

天下無難事,只怕有心人 ...

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發表於 2009-8-3 10:49:47 |只看該作者 |倒序瀏覽
材料
米飯一碗
薯仔10克
青瓜10克
黑木耳5克
雞肉10克
植物油、蔥花、黃酒、鹽各少許

製法
1.將薯仔、青瓜切粒,黑木耳用水浸發後切細,待用。
2.加入少許油於鑊中,待燒熱後先放入雞丁翻炒片刻,再加入熱水少許。燒開後,略微燜燒一會兒,待雞丁熟透後放入薯仔和黑木耳,燒煮片刻取出待用。
3.再次加鑊燒熱,加少許油,放入米飯、蔥花翻炒幾下,再放入青瓜及其他材料,加入少許黃酒、鹽一起翻炒至入味即成。
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