[轉]香炒米飯

benso33

材料
米飯一碗
薯仔10克
青瓜10克
黑木耳5克
雞肉10克
植物油、蔥花、黃酒、鹽各少許

製法
1.將薯仔、青瓜切粒，黑木耳用水浸發後切細，待用。
2.加入少許油於鑊中，待燒熱後先放入雞丁翻炒片刻，再加入熱水少許。燒開後，略微燜燒一會兒，待雞丁熟透後放入薯仔和黑木耳，燒煮片刻取出待用。
3.再次加鑊燒熱，加少許油，放入米飯、蔥花翻炒幾下，再放入青瓜及其他材料，加入少許黃酒、鹽一起翻炒至入味即成。