[轉貼]微波爐清蛋糕

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材 料 : 50 克糖

4 湯匙鮮奶

100 克自發粉

1 隻雞蛋(打勻)

50 克牛油溶液

1/2 茶匙雲呢拿香油

做 法 : (1) 取約 20cm 直徑耐熱蛋糕盆掃上牛油備用。

(2) 大碗內放入雞蛋及糖打勻，再拌入鮮奶、香油、自發粉及牛油

溶液稍加攪拌即可。

(3) 將粉漿傾入蛋糕盆中，不須加蓋，以微波高溫加熱五至七分鐘

至表面略微帶溫即可，放置五分鐘後便成。

備 註 : (1) 蛋糕的粉漿不須用力攪拌，以免韌性過高。

(2) 測試蛋糕時可以牙簽插入蛋糕再拔出，乾淨不帶粉漿即熟透。

(3) 此方法焗的蛋糕宜即焗即食