[轉]紅豆年糕

benso33

材料:
糖1+1/2杯
紅豆3/5杯
水1杯
糯米粉300g
　 　 　
做法：
1. 先將紅豆泡水隔夜備用
2. 將紅豆煮軟 , <註1>
3. 將煮好的紅豆趁熱拌入0.5杯糖放涼, 濾水備用 <註2>
4. 將1杯糖加入1杯水攪拌至溶化均勻,
5. 倒入糯米粉攪拌均勻到看不到小粉糰, 然後再混入備好的蜜紅豆即可
6. 放入電鍋中蒸約40-50分鐘