[轉]蜜味牛仔骨

benso33

材料：(4人份)
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]

甜青椒 1/2 個 [切絲]

甜紅椒 1/2 個[切絲]

洋蔥 1/2 個 [切絲]

乾蔥 2 粒 [切片]
醃料：
特級鮮味生抽 1 湯匙
舊庄特級蠔油 1 茶匙
芝麻油 1 茶匙

酒 1 茶匙
水 2 茶匙
芡汁：

粟粉 1 茶匙

糖 1/2 茶匙

特級鮮味生抽 2 湯匙

蜜糖 1 湯匙

粟粉 1/2 茶匙

　

做法：
1. 牛仔骨與醃料拌勻。
2. 用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。
3. 用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至熱透。