[轉]韃靼牛肉

benso33

材料
牛柳（修整好） 600克
洋（切碎） 60克
意大利番荽（切碎） 10克
酸青瓜（切碎） 20克
水瓜鈕（切碎） 10克
Tabasco醬汁 3滴
蛋黃 6隻

製法
1. 牛肉切碎，與所有配料拌在一起（蛋黃除外），用鹽和鮮磨胡椒調味。
2. 把牛肉弄成圓形，分開放不同的盤子裏，中央用湯匙做一個淺洞。
3. 把蛋黃滑到洞裏，立即食用。


調味
鹽、鮮磨胡椒 少許