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[轉]番茄丸子 [複製鏈接]

六級天王會員

天下無難事,只怕有心人 ...

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發表於 2009-8-3 10:51:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
材料
肥瘦肉餡50克
青菜25克
番茄醬10克
蔥末、薑末各少許
幼鹽、粟粉水各適量
製法
1.將肉餡放入碗內,加入蔥薑末、幼鹽、粟粉水,攪勻後加番茄醬,再用力朝單一個方向攪上勁,待用;青菜切成小丁。
2.鍋內放入清水,沸騰後,將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子,放入鍋內,再加青菜小丁、幼鹽略煮幾分鐘即成。
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