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lamxdxd

八級將神會員

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電梯直達

樓主

發表於 2009-9-29 22:23:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

可供 4
做法
煮

材料

牛肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]，紅辣椒乾 8 隻 [切半]，蔥 2 條 [切段]，芹菜粒 2 湯匙

蒜蓉及薑粒各 2 茶匙

辣豆瓣醬 3 湯匙

花椒辣油 4 湯匙

醃料

蠔油 2 湯匙，水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙，酒 2 茶匙

芝麻油 1 茶匙

雞湯

雞粉 2 茶匙 [10 克]，熱水 500 毫升 [2 杯]

做法1. 牛肉與醃料拌勻。2. 用2湯匙油爆香紅辣椒乾，再加入辣豆瓣醬、蒜蓉、薑粒及蔥炒香約1分鐘，注入雞湯煮沸，加入牛肉煮熟，熄火，拌入芹菜粒及花椒辣油。