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泰味酸辣蕎麥麵
材料：蒜頭2顆、辣椒1支、魚露1大匙、糖1大匙、檸檬汁1大匙、蕎麥麵1把、綠豆芽1把、四季豆1把、小黃瓜2根
準備：將辣椒、蒜頭搗碎，加入檸檬汁、魚露、糖調成醬汁。小黃瓜切絲備用。
做法:
1.汆燙
將綠豆芽、四季豆用滾水燙熟過冷水備用。
2.煮麵
蕎麥麵煮熟，泡冷水後撈起備用。
3.淋醬
蕎麥麵、綠豆芽、四季豆、小黃瓜絲盛盤，淋上醬汁。